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| Corantes e aromatizantes: uma aula interdisciplinar | Autores: Márcia Adriana Maroun (CEFET/RJ - Centro de Educação Tecnológica Censo Suckow da Fonseca) ; Taís dos Santos (CEFET/RJ - Centro de Educação Tecnológica Censo Suckow da Fonseca) |
Resumo: A escola tem sido o palco de diversos atores capazes de mostrar que, mesmo diante de vários obstáculos, é possível transformar as práticas a favor de um ensino contextualizado, articulando conhecimentos e saberes de diferentes disciplinas. Preocupado com a contextualização dos conteúdos escolares, o presente trabalho tem por objetivo discutir às percepções de um grupo de alunos quanto ao uso de corantes e aromatizantes e sua relação com a saúde, favorecendo sua contextualização com os saberes científicos. Os dados da pesquisa apontaram que os discentes entenderam a necessidade de discutirmos o consumo de aditivos alimentares, através de uma participação reflexiva e crítica que os levou a deflagração de um processo cognitivo questionador e a uma maior conscientização quanto ao consumo dessas substâncias. Palavras-chave: Corantes e aromatizantes, interdisciplinaridade, práticas pedagógicas, ensino de ciências
Agência de fomento: Centro de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca |