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| Oficina Temática sobre Alimentos: uma análise da compreensão de licenciandos em Química | Autores: Fernanda Caroline Souza da Silva (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Ananda Jacqueline Bordoni (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Neide Maria Michelan Kiouranis (UEM - Universidade Estadual de Maringá) ; Marcelo Pimentel da Silveira (UEM - Universidade Estadual de Maringá) |
Resumo: Este estudo teve como objetivo identificar e compreender como licenciandos em química relacionam os conteúdos sobre alimentos com os conhecimentos do cotidiano. São sujeitos desta pesquisa 28 alunos de licenciatura em Química de diferentes séries de uma universidade paranaense, que participaram de uma oficina temática sobre alimentos. Para se constituir os dados desta pesquisa, foram utilizadas as respostas a uma questão dissertativa que compõe um questionário (pós-teste). Os dados foram analisados e emergiram três categorias, sendo elas: “Os rótulos e sua importância”; “Alimentação saudável e saúde”; e “A química e os alimentos”. Os resultados revelam a compreensão dos estudantes acerca dos elementos tratados na oficina e apontam que uma das principais contribuições, está relacionada aos rótulos dos alimentos, pois os participantes podem refletir acerca da escolha de alimentos saudáveis, composição, sua influência na saúde e indica pontos em que a química está relacionada com a temática. Palavras-chave: Ensino de Química, Formação Inicial, Rótulos |