Poster (Painel)
1358-1 | Uma pedagogia histórico-Crítica para discutir Educação Alimentar no Ensino Médio Público: Análise Metodológica | Autores: | FADINI, G. P.1, LEITE, S. Q. M.2
1 SEDU - Secretaria de Estado da Educação, 2 IFES - Instituto Federal do Espírito Santo |
Resumo: O objetivo deste trabalho foi o de estudar os aspectos metodológicos do desenvolvimento do projeto escolar “EducAlimentar”, articulando três perspectivas de ensino: as questões sociocientíficas, a pedagogia de projetos e a pedagogia histórico-crítica. Durante o ano de 2016, quatro grupos de trabalho, envolvendo estudantes do ensino médio público do Espírito Santo, Brasil, desenvolveram as respectivas temáticas de produção de pizza, produtos de padaria, laticínios e frutas. A investigação qualitativa foi produzida a partir de observações dos investigadores, rodas de conversas, questionários e anotações feitas pelos estudantes nos diários de bordo. A análise metodológica com base nas cinco categorias da pedagogia histórico-crítica evidenciaram momentos da prática pedagógica que perpassaram pela prática social inicial, problematização, instrumentalização, catarse e prática social final. Embora não tenha sido possível esgotar as discussões sobre a abrangência do assunto de educação alimentar e nutricional, foi possível abordar aspectos poli-disciplinares e transversais, além da perspectiva disciplinar. Palavras-chave: ciências da natureza, educação alimentar, ensino médio, pedagogia histórico-crítica, questões sociocientíficas |