VIII ENPEC

VIII ENPEC

Resumo:216-1

Poster (Painel)

216-1	ANÁLISE DO POTENCIAL EFETIVO DE ENSINO-APRENDIZAGEM DE PIRÂMIDES ALIMENTARES UTILIZADAS NO BRASIL DO PONTO DE VISTA DOS ADOLESCENTES
Autores:	Nayara da Silva Santos (PUC MINAS - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais) ; Fernanda de Jesus Costa (FHA - Fundação Helena Antipoff / PUC MINAS - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais) ; Andréa Carla Leite Chaves (PUC MINAS - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais)

Resumo

Esta pesquisa teve como objetivo principal compreender o entendimento da pirâmide alimentar pela população adolescente de uma escola pública de Belo Horizonte-MG e comparar o potencial de comunicação da “Pirâmide Alimentar Tradicional” (PHILIPPI et al., 1999) e da “Nova Pirâmide Alimentar” (Harvard School of Public Health, 2001) utilizadas no Brasil. Investigamos e analisamos as concepções, entendimento e o interesse dos adolescentes participantes da pesquisa pelas duas versões da pirâmide alimentar. A linha metodológica escolhida foi a análise de questionários guiada pela análise de conteúdo (OLIVEIRA et al., 2003). Os resultados da análise evidenciaram que os alunos têm dificuldade para entender e interpretar as imagens das pirâmides e as informações nutricionais por elas transmitidas. Verificou-se que os principais problemas são em relação à quantidade recomendada e aos grupos de alimentos. Estes resultados preliminares mostram que as pirâmides parecem não ser adequadas para a promoção da educação nutricional entre os adolescentes.

Palavras-chave: Adolescentes, Educação nutricional, Ensino-aprendizagem, Pirâmide alimentar

਀�